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校园新闻 请专家上课，保食品安全
发布日期：2016-05-06 10:58:00 浏览量：3967 发布来源：宣教科
近日，我校邀请灞桥区食药监局程向辉工程师等三名专家为后勤人员、食堂员工及伙管会学生干部等40余人进行学校食堂食品安全管理与操作规范专题培训。副校长梁文华、校长助理魏养浩出席培训会。
三名专家结合食品卫生典型案例，对防范食品安全事故的发生进行了详细讲解，强调了学校执行食堂食品安全操作规范的必要性和重要性。专家们还讲解了《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，并就学校“食品安全管理制度”，“食堂原材料购买索证制度”的实施，食物库房管理，操作间布局，生熟食材加工、储存，食品从业人员个人卫生，食堂防尘、防鼠、防蝇、防污染，食品留样，食品添加剂使用管理，餐具消毒，常见食物中毒的类型及食物中毒应急措施等方面作了全面指导。
食品安全管理与操作规范培训会现场
校长助理魏养浩对灞桥区食药监局专家指导我校食品安全工作表示热烈欢迎。他指出，食品安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，关系到学校师生的身体健康，关系到学校正常的教育教学秩序。后勤服务中心和食堂员工，一定要从思想上和认识上要高度重视食品安全工作，不能有一丝半毫的马虎，切实保障校园食品安全。
后勤中心主任亓兰瑞传达了省教育厅关于加强学校食品安全的文件精神，并就规范食品加工操作、提高食堂服务水平及夏季食品加工注意事项等方面提出了具体要求。
安保科科长刘健表示，一定要贯彻执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，进一步完善和落实各项食堂管理制度，严格执行操作规范，强化日常检查，消除食品安全隐患。
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